今世緣電子報
2016年《今世緣月報》第九期
2025
08-02
星期六
16:59
公司開展食品安全演練
在公司2016年質(zhì)量月活動開展之際，9月18日、19日，制曲中心、勾儲中心分別開展了食品安全演練。
制曲中心的安全演練分為設(shè)置隱患、觀察應(yīng)對和應(yīng)急終止三個環(huán)節(jié)。通過在制曲、壓曲工序的過程中，設(shè)置生產(chǎn)中易發(fā)生的物理、生物異雜物，檢驗制曲生產(chǎn)班組的工藝執(zhí)行及應(yīng)對安全危害的應(yīng)急處置能力。
勾儲中心的安全演練側(cè)重于“人”的防范。演練通過安排新員工、非本廠人員的“陌生面孔”，以檢查、參觀等理由試圖進入勾儲中心，接近安全“警戒”區(qū)，觀察勾儲中心相應(yīng)崗位處置應(yīng)對行為，檢驗對安全及危害防范的警覺意識。
由公司質(zhì)量管理部、制曲中心、績效辦、研究院、釀酒中心、質(zhì)檢中心負責人及相關(guān)人員組成的食品安全演練小組依據(jù)活動現(xiàn)場的實際開展情況，對演練進行了總結(jié)，并對活動現(xiàn)場及日常檢查存在的問題提出了改進要求。
（梅 艷）
