為進(jìn)一步加強(qiáng)釀酒工技術(shù)團(tuán)隊(duì)與班組長(zhǎng)隊(duì)伍的建設(shè)，發(fā)揮好優(yōu)秀釀酒骨干的專業(yè)特長(zhǎng)，充分調(diào)動(dòng)釀酒工隊(duì)伍的積極性，增強(qiáng)他們的歸宿感和幸福感，今世緣酒業(yè)從10月11日起啟動(dòng)“釀酒技師”選聘活動(dòng)。

按照《關(guān)于選聘釀酒技師的實(shí)施意見》，經(jīng)公開報(bào)名、資格審核，10月16日，共有20名有經(jīng)驗(yàn)的釀酒工參加選聘。選聘內(nèi)容分理論考試、實(shí)踐考核、競(jìng)聘演講、民主測(cè)評(píng)，綜合成績(jī)優(yōu)秀者將被聘為釀酒技師。其中實(shí)踐操作包括接酒（即通過(guò)觀酒花看酒的質(zhì)量，再按類接酒）、嘗酒（即通過(guò)品酒辨別酒的度數(shù)和理化指標(biāo)）、抓醅（即辨別酒醅的酸度和水份）等項(xiàng)目。

近幾年來(lái)，今世緣酒業(yè)十分注重技術(shù)骨干的培養(yǎng)。僅今年上半年就舉辦各類培訓(xùn)班和技術(shù)培訓(xùn)多達(dá)10余項(xiàng)。企業(yè)現(xiàn)有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委3人，江蘇省白酒評(píng)委10人，科研團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力處于行業(yè)前列。

(袁高飛 程 峰)